Kuchnia to tzw. "serce domu" i miejsce, w którym spędzamy mnóstwo czasu przygotowując posiłki. Warto, by była ona wygodna i w pełni zaspokajała nasze potrzeby. Budujesz dom i zastanawiasz się, jaką kuchnię wybrać: otwartą czy zamkniętą? Koniecznie przeczytaj poniższy artykuł, który przedstawia zalety i wady obydwu rozwiązań.
Kuchnia otwarta
Tak zwana kuchnia otwarta to kuchnia, która stanowi jedno pomieszczenie z salonem. To bardzo często spotykane rozwiązanie stosowane w nowoczesnym budownictwie, które idealnie wpisuje się w panujące obecnie trendy. Kuchnie otwarte charakteryzują się dużą przestronnością. Nic w tym dziwnego, nie są one w końcu ograniczone żadnymi dodatkowymi ścianami.
Dzięki połączeniu kuchni z salonem funkcje użytkowe obydwu tych pomieszczeń przenikają się i zaciera się między nimi granica. Kuchnia połączona z salonem staje się miejscem nie tylko przeznaczonym do gotowania, ale także przestrzenią do odpoczynku, pracy czy zabawy. Jest idealna dla osób, które lubią i często organizują w swoim domu spotkania z przyjaciółmi. Kuchnia połączona z salonem pozwala im być ze sobą cały czas, nawet podczas gotowania, a zaniesienie dań do stołu zajmuje wtedy dosłownie kilka sekund. Jednym słowem, kuchnia otwarta jest dobrym wyborem dla osób lubiących towarzystwo. To również dobre rozwiązanie dla rodzin z dziećmi. Młodzi rodzice mogą przygotowywać posiłki jednocześnie cały czas mając na oku swoje bawiące się w salonie pociechy.
Ciekawą formą kuchni otwartej na salon jest kuchnia otwarta z wyspą. Wyspę stanowi zazwyczaj podłużny mebel z blatem wyposażonym w zlew, piekarnik lub szafki. Taka kuchnia zapewnia więcej miejsca do przechowywania niż tradycyjna kuchnia otwarta na salon, a także pozwala zasłonić lekki bałagan.
Aranżując kuchnie otwartą na salon należy pamiętać o tym, że salon i otwarta kuchnia powinny stanowić spójną całość, aby oba te pomieszczenia "nie gryzły się" ze sobą. Ważne jest, żeby zachować spójność estetyczną w części wypoczynkowej i w kuchni otwartej na salon. Trzeba pamiętać, że posiadając kuchnię otwartą nie tylko meble powinny pasować do wystroju salonu, ale także sprzęty i gadżety kuchenne.
Zalety kuchni otwartej
Wśród zalet kuchni otwartej najczęściej wskazuje się:
- Bliskość do jadalni - jest to szczególnie przydatne podczas spotkań z przyjaciółmi, nie trzeba bowiem nosić dużej ilości talerzy po całym mieszkaniu.
- Doświetlenie pomieszczeń - połączenie kuchni z jadalnią lub salonem sprawia, że wnętrza te nawzajem doświetlają się.
- Otwarta przestrzeń - kuchnia połączona z salonem optycznie sprawia, że przestrzenie te stają się większe i bardziej przestronne. To wyjątkowo cenne dla mieszkań o małej powierzchni.
- Wszyscy domownicy na oku - tak jak już wspomniano, kuchnia otwarta przydaje się, kiedy rodzice muszą jednocześnie pilnować dzieci i gotować obiad.
Wady kuchni otwartej
Do wad kuchni otwartej należy zaliczyć:
- Zapachy w całym domu - jednym z największych minusów kuchni otwartej jest rozchodzenie się zapachu potraw po niemal całym mieszkaniu. Jest to uciążliwe szczególnie podczas przyrządzania dań o mocnych, niekoniecznie przyjemnych zapachach, np. smażenia ryb. Z tym problemem można częściowo sobie poradzić stosując dobrą wentylację, jednak żaden okap nie jest w stu procentach skuteczny w pochłanianiu zapachów.
- Odgłosy gotowania (bulgotanie sosu, hałasowania miksera, szum wody) - wszystkie te odgłosy mogą być uciążliwe dla pozostałych domowników przebywających akurat w salonie i próbujących np. zrelaksować się w ciszy czy oglądać telewizor.
- Bałagan na wierzchu - niestety, posiadając kuchnię otwartą wszystko jest na widoku. Nie da się ukryć bałaganu. Jeśli chcemy, by nasze mieszkanie wyglądało estetycznie to sprzątać należy od razu po posiłkach.
- Ograniczenia w aranżacji - posiadając kuchnię otwartą musimy dopasować wystój salonu do kuchni i odwrotnie. Stanowi to swego rodzaju ograniczenie w aranżacji, bowiem zamiast dwóch różnych stylów wystroju - oddzielnego w salonie i oddzielnego w kuchni, musimy zdecydować się na jeden wspólny.
Kuchnia zamknięta
Kuchnia zamknięta, czyli kuchnia oddzielona od reszty mieszkania ścianami, takimi, jakie są w pokojach. Ten typ kuchni spotkać można w większości mieszkań z tzw. starej zabudowy, chociaż można się na nią natknąć również i w nowych lokalach. Jest najczęściej wybierana przez osoby, które lubią odciąć się od świata, zamknąć się samotnie w kuchni i w pełni oddawać się pasji gotowania.
Zalety kuchni zamkniętej
Do zalet kuchni zamkniętej zalicza się:
- Zapachy zostają w kuchni - posiadając kuchnie zamkniętą, zapachy potraw z większą łatwością udaje się utrzymać w kuchni.
- Większy luz - dzięki odgrodzeniu kuchni od salonu możemy pozwolić sobie na większy bałagan w kuchni, szczególnie jeśli mamy gości i przyrządzamy potrawy w pośpiechu.
- Dźwięki pozostają w kuchni - zamykając drzwi do kuchni można odgrodzić dźwięki kuchenne od reszty domu.
- Dowolność w aranżacji - dzięki odseparowaniu kuchni od innych pomieszczeń nie musimy aż tak sztywno trzymać się stylu wystroju wnętrza panującego w pozostałych częściach lokalu.
Wady kuchni zamkniętej
Do wad kuchni zamkniętej należy zaliczyć między innymi:
- Brak przestronności - niestety, mając małe mieszkanie i kuchnie zamkniętą pozbawiamy się poczucia przestronności.
- Konieczność noszenia potraw - jeżeli posiłki spożywamy w oddzielnej jadalni to posiadając kuchnię zamkniętą skazujemy się na ciągłe bieganie z zastawą i talerzami pomiędzy kuchnią a miejscem przeznaczonym do jedzenia.
- Oświetlenie - w kuchni zamkniętej może występować problem z oświetleniem. Zazwyczaj konieczne jest używanie większej ilości sztucznego oświetlenia niż w przypadku kuchni połączonej z salonem.
- Odseparowanie od gości - podczas imprez ze znajomymi, osoba, która jest odpowiedzialna za przygotowywanie jedzenia, jest nieco odseparowana od gości przez konieczność gotowania w oddzielnym pomieszczeniu.